宁夏特色果蔬绿色贮藏保鲜关键技术研究

　　成果编号：9642021Y619

　　第一完成单位名称：宁夏大学

　　联系人：张光弟 联系人电话：13895605351

　　成果简介： 

　　项目针对灵武长枣等果蔬采后损耗率高、运输难度大等问题，开展了果蔬预冷保鲜装置的研发、自发气调保鲜技术与绿色保鲜剂的开发。研发了基于太阳能可折叠柔性预冷保鲜装置 2 套；建 立了灵武长枣“采前 - 采中 - 采后”相耦合的保鲜技术体系 1 套。筛选出 3 种灵武长枣自发气调保鲜袋，确定了灵武长枣采后主要致病菌及发生规律，并研制了绿色生物保鲜剂 2 种，明确了低压静 电场对灵武长枣的保鲜效果，并成果应用于灵武长枣、樱桃番茄等宁夏特色果蔬的保鲜。发表论文 14 篇，申请专利 5 项，制定技术规范 1 部，培养硕士研究生 4 名。