特色优势农产品功能成分检测技术标准研究与应用

　　该项目针对宁夏特色优势农产品功能成分筛查识别、含量分析、品质评价缺乏检测技术标准问题，开展枸杞、酿酒葡萄、葡萄酒、红枣、藜麦中功能成分识别与含量检测技术标准及产地土壤中盐分、水解性氮检测新方法研究。制定了“高效液相色谱法测定枸杞中类胡萝卜素”、“凯氏定氮仪测定土壤水解性氮”地方标准；建立了枸杞中总酚、9种酚酸、17种氨基酸、红枣中环磷酸腺苷、藜麦中齐墩果酸和熊果酸含量测定的系列专属检测技术方法；优化并建立免试剂离子色谱测定酿酒葡萄及葡萄酒中9种有机酸方法，解决了有机酸在紫外区无特征吸收或吸收弱的问题，与标准GB 5009.157、NY/T 2796方法比对，方法零污染、低成本、分析组分多；创新土壤盐分分析方法并建立免试剂离子色谱法，解决了标准方法LY/T 1251无法分析NO2-、NO3-、PO43-及多离子不能同时分析的问题，仪器代替手工，分析效率提高200%；技术应用于黑枸杞、枸杞花粉、枸杞籽油、酿酒葡萄、葡萄酒、长红枣、小杂粮功能成分定性定量分析，方法高效、快速、准确。制定的地方标准可作为区内资质认定检测方法广泛使用。

　　项目成果登记2项，地方标准2项，新技术6项，发表论文16篇，SCI 1篇。培养在读硕士、博士各1名，青年科技骨干3名。