枸杞质量标准及检测技术体系研究与应用

　　针对枸杞上农药残留检测技术、限量标准及功能性成分检测方法缺乏等问题开展研究攻关。明确了阿维菌素、乙基多杀菌素等48种农药残留物定义，建立了枸杞上农药母体及其代谢物的高效定量检测技术方法，效率高、成本低；获得了约2.01万个农残数据，探明了阿维菌素等48种农药的残留消解规律，明确了施用剂量、次数、安全间隔期等关键指标，为企业完成96个枸杞用农药产品登记提供了数据支撑；根据农药残留数据、每日允许摄入量，评估了18种农药慢性和急性膳食摄入风险，确定了最大残留限量值；制定了《枸杞中黄酮类化合物的测定》行业标准，《黑果枸杞中花青素含量的测定》地方标准；明确了硒、锌等4种微量元素在枸杞上的安全施用阈值。

　　项目制定的“枸杞中阿维菌素等5种农药最大残留限量”已列入《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019），乙基多杀菌素等13种农药最大残留限量通过国家标委会审定待发布，制定了行业标准（报批）1项，地方标准1项；成果登记4项，发表论文33篇（其中SCI 1篇）。

　　项目为企业申请“两品一标”认证检测枸杞产品39个，培训检测人员532人次。企业通过登记枸杞用农药新增产值1.08亿元。枸杞质量标准体系在主产区累计应用8.27万亩，节本增收720.8万余元。