固原鸡种源保护、繁养与加工技术研究与示范

          成果编号：9642021Y104 

          第一完成单位名称：宁夏好水川食品有限公司 

           联系人：马玉芳 联系人电话：18995410666 

         成果简介：

 项目对固原鸡开展了性能和繁殖能力等特征鉴别筛选，优化种群结构，形成了具有固原鸡特性的封闭种群的工艺分析，完成了固原鸡生态规模养殖和疾病防控技术研究。项目针对冷鲜禽肉的新 鲜、健康、营养与功能特性，开展了固原鸡产品精深加工和保鲜技术研究，确定了固原鸡产品精深加 工和保鲜技术的加工工艺。项目执行期间，形成 020 禽产品高效物流技术体系 1 套，引进高层次人才 1 人，培养公司技术骨干 4 人，技术培训 50 人次，取得实用新型专利 2 项。