贺兰红N系列葡萄酒品质提升及其酿造工艺方法和技术创新研究与应用

    成果编号：9642023Y1004
    第一完成单位名称：宁夏西鸽酒庄有限公司
    联系人：杨汐 联系人电话：18161652155
    成果简介：
    项目针对葡萄酒发酵循环率低的问题,集成优化了贺兰红N系列葡葡酒品酿造技术和工艺,检测了其关键品质指标提升了葡萄酒的品质,项目提供一种葡萄酒发酵循环系统,通过程序控制循环时间以及电动阀控制装置对多个发酵罐进行酒精发酵循环,极大提高了葡萄酒为发酵循环效率与循环的准确程度,具有一定的创新性。项目授权实用新型专利4件注册商标1件。