苦杏仁加工技术创新与新产品研发

    成果编号：9642023Y0370
    第一完成单位名称：固原康恒农产品加工有限公司
    联系人：霍天佑 联系人电话：13639540892
    成果简介：
    该项目针对固原地区杏仁、枸杞及杂粮开展绿色加工研究。采用蒸汽喷雾对苦杏仁进行脱皮、低温浸泡对苦杏仁进行脱苦去毒和低温烘焙技术对苦杏仁进行熟化，有一定的创新性。以杏仁粉、枸杞粉、燕麦粉、黑芝麻粉、苦荞粉、胡萝卜粉、山药粉等原料，形成了一种易于冲调的营养代餐食品，产品已上市。项目建成了一条年产500吨的杏仁枸杞营养代餐粉产品生产线，申报了1项发明专利并已授权。制定并发布了产品企业标准。