宁夏枸杞质量监测及安全风险评估研究

    成果编号：9642023Y0360
    第一完成单位名称：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所
    联系人：苟春林 联系人电话：18995103549
    成果简介：
    项目针对宁夏枸杞产品质量下降和质量安全分析评价体系尙不健全等现状，开展了枸杞中营养功能性成分以及影响质量安全的危害农药残留、重金属污染物、 非法添加物、微生物因子进行风险评价，编制了我区枸杞产品的评价指标体系，为产业的健康发展提供技术支撑。项目取得的创新性成果：宁杞1号等四个品种不同采收期干果中枸杞总糖含量随等级率提高而增加，多糖、甜菜碱、黄酮随等级率提高而降低。通过对宁夏枸杞中营养功能性成分以及影响枸杞质量安全的农药残留、重金属、非法添加物、微生物等危害因子进行风险评价，建立宁夏枸杞质量安全评价指标，提出了现阶段影响宁夏枸杞质量安全的农药品种。项目发表论文5篇，获得实用新型专利2项，制定地方标准2项。