酿酒葡萄越冬冻害形成机理研究

由宁夏回族自治区气象科学研究所，通过连续四年攻关，摸清了宁夏酿酒葡萄越冬冻害发生规律，定量分析了枝条和根系导管、韧皮部微物理结构对抗寒性的影响；研究了不同树龄、不同产量水平（负载量）对酿酒葡萄枝条抗寒能力的影响，自然冷驯化下酿酒葡萄抗寒能力的形成过程，酿酒葡萄枝条、根系在低温诱导下渗透调节物质和植物抗逆保护酶的响应过程。从葡萄品种抗寒性、冬前耐寒生理、越冬期抗寒生理三方面结合越冬期低温条件，揭示了酿酒葡萄越冬冻害形成机理，发展了酿酒葡萄越冬冻害形成理论，建立不同品种酿酒葡萄越冬冻害气象指标体系。项目在自然冷驯化过程的低温诱导机制、葡萄根茎部、主根、副根等抗寒性鉴定等方面具有创新性。项目成果为酿酒葡萄越冬冻害预测、灾损评估、风险区划、灾害防御等提供基础支撑，具有广阔的应用前景。

立项地方标准1项，出版著作1部，发表论文12篇，酿酒葡萄越冬冻害指标已应用于2020-2021宁夏葡萄气象业务，酒庄基地受益面达到80%以上，减少葡萄树冻死（冻伤率）10%-30%，产生了明显的社会经济效益。