枸杞主要活性成分提制、功能评价与加工技术研究

成果编号：9642022J0043

第一完成单位名称：宁夏农林科学院枸杞科学研究所

联系人：闫亚美         联系人电话：13895496305

成果简介：

项目研究了枸杞类胡萝卜素、枸杞花粉多糖的分离制备、枸杞鲜果喷雾干燥工艺参数，研发出枸杞类胡萝卜素软胶囊、枸杞清汁鲜颗粒冲剂、枸杞果肉汁鲜颗粒冲剂、枸杞固体饮料，形成的工艺及参数具有一定创新性。研究枸杞鲜果粉、多糖对免疫/肠道菌群的影响和枸杞花粉多糖对前列腺癌细胞的作用，实验表明枸杞鲜果粉、多糖对环磷酰胺致免疫低下小鼠具有调节非特异性免疫应答及肠道菌群作用、枸杞花粉多糖CF1组分对前列腺癌DU145细胞增殖有抑制作用。建立了枸杞类胡萝卜素和花粉多糖提制技术2套；建立了枸杞喷雾粉中试生产工艺1套；授权国家发明专利2项，发表论文7篇，培养研究生1名，培育枸杞深加工研发团队1个。