应用生物发酵技术制造枸杞功能性食品关键技术研发

成果编号：9642022Y0765

第一完成单位名称：宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司

联系人：周学义         联系人电话：13723355506

成果简介：

项目围绕自治区枸杞产业发展需求，利用生物发酵技术开展枸杞特膳食品关键技术研发。通过项目实施，研发了枸杞酵素原汁、枸杞解酒护肝片2个特殊膳食新产品；形成了2个产品的质量标准、2套生产工艺、2套技术规程、获批2项实用新型专利、申请发明专利1项，建成了2条产品生产线。项目符合产业发展规划，对延长枸杞产业链、推动我区枸杞产业转型升级具有重要意义。