一种蛋白胨的制备工艺

成果编号：9642022Y0640

第一完成单位名称：吴忠市王国旗生物科技有限公司

联系人：李旭东         联系人电话：15202638490

成果简介：

项目形成了一种蛋白胨的制备方法，依次包括以下步骤：骨料切块、预清理和球形旋转蒸煮器中蒸煮，蒸煮液经冷却、静置后取中层骨胶液，调整骨胶液的温度和ph值，加入由胰酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶组成的复合蛋白酶进行酶解，酶解结束后，再次调整ph值、升温灭酶、冷却沉淀、过滤超滤，滤液经三效蒸发器浓缩、喷雾干燥后即得蛋白胨产品。项目产率高，产品的分子量分布范围窄，且工艺成本低。