高端养生食用油研究开发项目

成果编号：9642022Y0162

第一完成单位名称：吴忠市国军食品有限公司

联系人：叶 朋         联系人电话：15825336896

成果简介：

项目开展高端养生食用油的研发，通过对食用养生油筛选、炒制、压榨、精炼等加工工艺参数进行优化设计，确定了恒温电磁炒锅炒制亚麻籽、低温冷榨的最佳加工方法，解决了亚麻籽在碳火炒制过程中易炒糊、油品品质不稳定、亚麻酸含量低等问题，项目建有高端养生食用油生产线1条，申请发明专利1项、实用新型专利10项。