稻草发酵处理在肉牛高效养殖中的应用研究

成果编号：9642022Y0120

第一完成单位名称：宁夏大学

联系人：张巧娥         联系人电话：13895697852

成果简介：

项目系统评价了宁夏不同地区稻草营养价值，开展了不同发酵处理方式对稻草营养成分和瘤胃发酵参数及体外消化率的影响，研究了发酵稻草对安格斯牛瘤胃菌群结构、生产性能和肉品质的影响。筛选出了玉米粉＋稻草＋复合菌处理方式，可改变稻草纤维结构，增加发酵干物质、粗蛋白和粗脂肪含量，低粗灰分、中性和酸性洗涤纤维含量；稳定瘤胃pH及氨态氮浓度，提高产气量和挥发性脂肪酸含量，提高瘤胃菌群多样性和丰富度。日增重和干物质采食量分别提高9.40%和2.15%，料重比降低6.67%，养殖效益提高14.94%，屠宰率提高2.21%，必需氨基酸提高2.19%。该项目开展了稻草发酵处理在肉牛高效养殖中的应用研究，对提高我区秸秆资源的高效利用和肉牛养殖效益具有重要意义。获得实用新型专利6项，发表论文4篇，出版专著3部。