枸杞真空脉动干燥技术研发

成果编号：9642022Y0057

第一完成单位名称：百瑞源枸杞股份有限公司

联系人：杨丽丽         联系人电话：18161590296

成果简介：

项目针对枸杞产业加工制干转化率低、干果品质差等问题，开展了枸杞真空脉动干燥技术及干燥设备技术等方面研究，实现了枸杞真空脉动技术的产业化应用，突破了枸杞鲜果干燥时间长、商品转化率低、品质低、干燥过程中脱蜡造成的易氧化褐变等技术难题，提升了枸杞干果品质和科技含量，为枸杞高质量绿色发展升级奠定基础。项目开发中试型真空脉动干燥设备3台，枸杞干燥效率较热风干燥提高50%；建立锁鲜枸杞企业标准1项，内控质量标准2项，申请发明专利1项（授权1项），申请实用新型专利2项，发表论文1篇；设计开发锁鲜枸杞系列产品4款。