谷物加工品中色素的提取工艺与测定技术研究

　　成果编号：9642021Y144 

　　第一完成单位名称：宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心 

　　联系人：王兴磊 联系人电话：18095109286 

　　成果简介：

　　项目采用食用小苏打或者优级纯碳酸氢钠提取富含淀粉类食品中的合成色素。在酸性条件下 采用离子交换柱净化样品，发现碳酸氢钠可使合成色素高效富集在固相萃取柱上，并且采用液相色谱法分析提取的色素含量，可有效应用于粮食加工品、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糕点、淀粉及淀粉制品及其他食物中合成色素的测定。项目发表论文 3 篇。