宁夏贺兰山东麓葡萄产区风土条件与葡萄酒特异性研究

　　成果编号：9642021Y076

第一完成单位名称：宁夏大学

联系人：张亚红 联系人电话：13995470960

成果简介：

　　项目围绕宁夏贺兰山东麓 4 个子产区的资源条件，开展不同子产区、气候、土壤风土条件与主 栽品种生长特性、葡萄酒品质关系的研究。定量分析了宁夏贺兰山东麓不同子产区的风土特征，制 作了贺兰山东麓气候、土壤、地理环境等不同风土要素空间分布图，对产区各酒庄葡萄品质进行年份评价。基于最大熵模型(MaxEnt)和深度置信网络（DBN）方法对产区赤霞珠、霞多丽和马瑟兰进行了气候适宜性区划；全面分析了 15 个酒庄基地赤霞珠、霞多丽葡萄与葡萄酒成分特征；分析了不同 风土条件与葡萄和葡萄酒成分的关系，形成了贺兰山东麓葡萄产区风土报告。项目制订气象行业标 准 1 项，获得软件著作权 1 项，发表学术论文 14 篇（其中 SCI2 篇，EI1 篇，核心期刊论文 9 篇），培养 硕士研究生 3 人，本科生 8 人，培训葡萄气象专业技术人才 350 人。