宁夏黄牛肉自动分级及品质优化关键技术体系研发与示范

　　成果编号：9642020Y270

　　第一完成单位名称：宁夏尚农生物科技产业发展有限公司

　　联系人：何智武         联系人电话：15595446666

　　成果简介：

　　项目实施后形成牛病害肉及不同种类牛肉识别的快速检测新技术1项，开发牛肉色泽、纹理等品质的检测分级装置及中试线1套，分级准确率达到85%以上；制定牛肉分级企业生产技术规程1项。对推动企业向标准化、规模化、集约化发展有着十分积极的作用。通过项目的实施搭建了高品质牛肉生产加工及技术创新平台。