一种巨大芽孢杆菌菌株以及其应用

    成果编号：9642024Y0034
    第一完成单位名称：宁夏启元药业有限公司
    联系人：张志 联系人电话：13007983084
    成果简介：
    在维生素C发酵混合菌系中：普通产酮古洛糖酸菌（俗称小菌）是产2-KLG的关键菌株，具有氧化底物L-山梨糖为2-KLG的酶系统。但该菌独立生长及产2-KLG能力非常弱，需要巨大芽孢杆菌（俗称大菌）提供某些效应物促进其生长及产2-KLG。大菌本身能独立生长，却不能转化L-山梨糖为2-KLG。在实际生产中，大菌极易被噬菌体污染，导致产2-KLG水平下降甚至发酵失败。本发明的巨大芽孢杆菌菌株是利用现有的生产菌种VC2-M-171212-47经过诱变分离筛选，结合噬菌体抗性选育，最终筛选得到性状稳定的抗性菌株VC2-M-180914-145 巨大芽孢杆菌，通过液态发酵生产2-KLG，产量稳定，保障维生素C发酵生产的安全性和稳定性。