非热光动力技术对枸杞鲜果杀菌、保鲜及其机理研究

    成果编号：9642024J1238
    第一完成单位名称：北方民族大学
    联系人：李晶 联系人电话：15209518302
    成果简介：
    开展基于碳量子点的光动力技术及化学保鲜剂褪黑素喷施方法研究，解析非热光动力学技术对枸杞鲜果杀菌、保鲜机理，对枸杞采后保鲜和质量安全具有重要的理论意义。项目分离、纯化和鉴定了3种枸杞鲜果采后主要病原菌，用水热法合成了碳量子点作为光敏剂，选取一种病原菌进行了光动力技术对枸杞鲜果的保鲜研究，揭示了枸杞采后贮藏期间次生物质代谢规律及其机制。在常温下可延长枸杞保鲜期9天；阐明了褪黑素对枸杞采后生理、品质的影响机制。项目为利用光动力学开展枸杞采后保鲜提供理论依据和技术支撑，具有一定的创新性和应用价值。项目共发表论文3篇，培养研究生2名。