贺兰山东麓银川葡萄酒产区稳定同位素和矿质元素自然分布特征研究

    成果编号：9642024J0639
    第一完成单位名称：宁夏职业技术学院
    联系人：马海燕 联系人电话：13909516488
    成果简介：
    项目采用电感耦合等离子体质谱和液相色谱同位素质谱技术，分析了矿质元素和稳定同位素在葡萄酒产地溯源方面的可行性。建立了同时测定葡萄及葡萄酒中24种矿质元素的ICP-MS方法，该方法快捷高效、准确度高、适用性广。分析了银川、永宁、红寺堡、青铜峡和贺兰5个子产区马瑟兰葡萄酒中矿质元素和碳、氧稳定同位素自然分布特征，建立了基于稳定同位素和矿质元素的溯源数据库，筛选出特征元素，构建了产地溯源模型及方法体系。项目建立的方法体系对识别贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品、保护区域品牌、促进葡萄产业健康持续发展具有重要意义。项目发表论文1篇，授权软件著作权1件。