胡麻油中塑化剂产生的原因分析及防控措施研究

    成果编号：9642024J0339
    第一完成单位名称：宁夏回族自治区食品检测研究院
    联系人：高琳 联系人电话：15809577766
    成果简介：
    项目采用一种新的检测食用油中两种塑化剂（DBP和DEHP）的气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）分析方法，对6家胡麻油企业生产的植物油中两种塑化剂进行检测，确定两家生产企业作为重点研究对象。采集这两家企业原料胡麻籽、炒后胡麻籽、压榨后毛油、过滤静置后的油脂、过滤垫片、过滤纸、包油布等不同部位的油脂、原料、物件进行检测，通过采集以上部件及过程油进行分析，最终确定了塑化剂污染的关键控制点及防控措施：尽量选择DBP和DEHP含量较低的生产部件；对于油脂输送管道定期进行清洗处理，防止多次残留油脂造成塑化剂污染；定期更换包油滤布，过滤机板框等部件，以防由于高温油脂反复浸润使上述部件中的塑化剂逐步析出造成成品油中塑化剂含量增高。以更好的指导企业生产减少经济损失。项目发表论文2篇，发布团体标准2项，授权实用新型专利5件。