“牛奶太妃”风味发酵牛奶的研发

    成果编号：9642024Y0599
    第一完成单位名称：宁夏亿美生物科技有限公司
    联系人：杜立恒 联系人电话：15109586066
    成果简介：
    项目研发了“牛奶太妃”风味发酵奶的工艺，取得了产品生产许可证。生产的“牛奶太妃”风味发酵奶产品中蛋白质≥2.5g/100g，脂肪≥2.8g/100g，糖≤9g/100g，产品已在企业示范生产。项目建成1000吨/年的“牛奶太妃”风味发酵奶生产线，可实现销售收入3000万元以上，培养乳制品检测人员7名。项目实现了原料乳向高附加值产品的转变，提升了企业的科技研发水平，经济和社会效益明显。