利用红柳木的特性陈酿风味老醋的研究
成果编号：9642024Y0501
第一完成单位名称：宁夏强尔萨生物科技有限公司
联系人：宋丹 联系人电话：13709558251
成果简介：
项目开展了对红柳木陈酿风味老醋的研究，研发了一种利用红柳木陈酿老醋的方法，提高了产品的色泽、风味、口感等，实现了产品浓郁的醋香和植物芳香。项目开发了红柳手工醋系列产品，总黄酮含量达到0.53％，硒含量达到1.5ug／100g。项目执行期间授权实用新型专利1件，申请发明专利1件，具有一定的创新性
第一完成单位名称：宁夏强尔萨生物科技有限公司
联系人：宋丹 联系人电话：13709558251
成果简介：
项目开展了对红柳木陈酿风味老醋的研究，研发了一种利用红柳木陈酿老醋的方法，提高了产品的色泽、风味、口感等，实现了产品浓郁的醋香和植物芳香。项目开发了红柳手工醋系列产品，总黄酮含量达到0.53％，硒含量达到1.5ug／100g。项目执行期间授权实用新型专利1件，申请发明专利1件，具有一定的创新性
扫一扫在手机打开当前页
