一种葡萄酒产地识别方法及其识别系统

    成果编号：9642024Y0082
    第一完成单位名称：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
    联系人：葛谦 联系人电话：15349508624
    成果简介：
    该项目属于属于食品化学分析计算领域。所述葡萄酒产地贡献值计算方法的特征在于，将测得的葡萄酒中的香气物质的含量的无量纲数值代入下述计算公式I计算得出葡萄酒产地贡献值P；计算公式 I：P=-0.0003X1+0.0005X2-0.0050X3+0.0015X4+0.0025X5-0.0003X6+0.0021X7-0.0036X8-0.0177X9-0.0116X10-0.0004X11-0.0061X12+0.0309X13+0.0391X14+0.0010X15+0.0422X16-0.0257X17-24.6632。项目葡萄酒产地识别方法准确率高达100%。