一种DDGS的制备方法及其发酵菌种和培养基

    成果编号：9642024Y1229
    第一完成单位名称：宁夏伊品生物科技股份有限公司
    联系人：张英 联系人电话：13208165171
    成果简介：
    本发明公开了一种DDGS的制备方法及其发酵菌种和培养基。本发明具体地公开了在培养基中发酵培养复合菌剂制备DDGS的方法，其中所述复合菌剂包括乳杆菌(乳杆菌YPLL01)、酵母菌(酿酒酵母YPSC01)和枯草芽孢杆菌。本发明通过筛选得到高产乙酸、乳酸、高产蛋白酶的乳杆菌具有替代抗生素的作用，并能提高产酶量，增大酶活性，与筛选得到的产酒精能力好、耐酸性强的酿酒酵母作为复合菌剂组成成分，通过进一步优化固态发酵培养基，制备得到优质的DDGS，进一步可作为高蛋白、低纤维、富含氨基酸、小肽、甘露聚糖等营养价值丰富且具有降低肠道有害菌、提高有益菌，改善肠道内环境的功能性饲料。