枸杞叶黄酮的降脂减肥作用机理研究

    成果编号：9642023J1145
    第一完成单位名称：宁夏大学
    联系人：范艳丽 联系人电话：13629514911
    成果简介：
    项目采用化学分析结合多光谱学技术解析了枸杞叶黄酮提取物（LBLF）对胰脂肪酶的抑制作用机理；采用体外模拟小肠消化体系研究了LBLF对油脂消化速率和油脂微乳液表面性质的影响及其与不同肠道胆酸盐的结合作用，分析了LBLF对油脂消化过程的影响。通过建立高脂膳食诱导的高脂肥胖小鼠模型，检测了小鼠血清和肝脏组织中脂类物质含量、脂肪酶类和抗氧化相关酶类的活性以及氧化产物生成量，小鼠粪便中脂肪和胆固醇含量，研究LBLF对高脂肥胖小鼠的降脂减肥作用；并利用16S rDNA高通量测序技术解析了LBLF对小鼠肠道菌群结构的影响，系统阐明了膳食摄入枸杞叶黄酮类化合物起到降脂减肥作用的可能机理，为科学阐释枸杞叶营养价值及其深加工利用提供思路和科学依据。项目发表论文4篇，其中SCI论文3篇；培养硕士研究生2名。