宁夏地方品种静原鸡肌肉IMP的研究与应用

    成果编号：9642023J0639
    第一完成单位名称：宁夏大学
    联系人：张娟 联系人电话：17795194299
    成果简介：
    该项目围绕宁夏地方品种静原鸡鸡肉优异性状的挖掘研究，构建了静原鸡肌肉IMP沉积的分子网络，阐明了影响肉质风味关键指标--肌苷酸(IMP)特异性沉积过程差异表达蛋白质和差异表达代谢物的作用机制，为静原鸡肉质关键基因的挖掘及性状的开发提供分子理论依据。项目构建了静原鸡肌肉IMP沉积的分子网络沉积机制，筛选到差异表达蛋白质322个和差异表达代谢物80个。在蛋白组水平和代谢组水平下研究静原鸡肌肉组织(胸肌与腿肌)中mRNA的表达特征，筛选出AMPD1、PKM2、PGM1基因为IMP沉积的关键候选基因。明晰了关键功能蛋白、代谢物调控鸡IMP特异性沉积的互作关系，获得关键基因调控鸡IMP特异性沉积的分子互作网络图谱。项目发表论文3篇，学术会议交流论文1篇。