枸杞鲜果综合品质评价体系研究

    成果编号：9642023J0618
    第一完成单位名称：宁夏农林科学院枸杞科学研究所
    联系人：黄婷 联系人电话：17709589129
    成果简介：
    项目针对目前市场缺乏对枸杞鲜果理化品质、感官品质系统评价体系，对枸杞鲜果的理化品质及感官特性比较分析，明确了枸杞鲜果品质评价的核心指标。项目初步建立了枸杞鲜果品质评价模型，确定了枸杞鲜果品质评价指标。项目建立了枸杞鲜果感官品质评价方法，为挖掘优质鲜果枸杞种质提供理论依据。项目发表论文5篇。