自热米饭生产线及自热米饭生产方法

    成果编号：9642023Y0940
    第一完成单位名称：宁夏塞外香食品有限公司
    联系人：张洁 联系人电话：13895252360
    成果简介：
    该发明提供一种自热米饭生产线以及一种利用自热米饭生产线制备自热米饭的生产方法，自热米饭生产线包括洗米装置、泡米装置、灌装装置、微波蒸煮装置、封膜装置、二次熟化杀菌装置，微波蒸煮装置对蒸煮盒内的大米及营养液进行加热蒸煮，通过蒸煮盒内的沸腾的营养液使蒸煮盒内的大米均匀熟化，在蒸煮盒内的大米均匀熟化后主动排出蒸汽以加快蒸煮盒内的营养液散发；二次熟化杀菌装置将半成品蒸煮盒以盒底向上、密封膜向下的方式固定，并进行高温杀菌及二次熟化，以使位于盒底的汇集的少量营养液在自身重力向密封膜靠近的过程中汽化后向上扩散以促使位于盒底的大米粒松散，解决了米饭返生的问题，同时使得大米制成的米饭口感较好。