全植物提取的能量饮料开发及生产技术应用研究与示范

    成果编号：9642023Y0924
    第一完成单位名称：宁夏厚生记食品有限公司
    联系人：谭勇 联系人电话：13995491851
    成果简介：
    项目从枸杞、长枣、葡萄、苹果、香水梨、红梅杏等宁夏特色林果中分离提取功效成分和风味物质，研发生产植物能量饮料产品，具有创新性。项目综合运用的提取工艺及方法，使原料中各类活性物质
提取率提高了15.3~20.4%不等；将现代分离提取工艺及方法，与UHT高温瞬时杀菌等先进生产工艺技术组合使用，使产品保留了较高的功效成分，经第三方检测机构检测，产品中粗多糖含量2850mg/L、牛磺酸含量127mg/250ml。项目研发了1款植物提取物饮料新产品“杞效”；产品功效成分牛磺酸≥125mg/250ml；建成了年产5000吨饮料生产线一条；受理发明专利2件。