葡萄皮渣的综合利用——葡萄白酒的产业化开发

    成果编号：9642023Y0562
    第一完成单位名称：宁夏华昊葡萄酒有限公司
    联系人：张存智 联系人电话：13519280872
    成果简介：
    项目对红酒酿造过程中产生的葡萄皮渣进行综合利用研究，研发出一种葡萄白酒。项目研发出葡萄皮渣生产白酒的工艺包，并研制出配套工业化生产发酵和蒸馏设备，具有一定的创新性。项目执行期间，获得实用新型专利2件，形成技术规程1套，制定企业标准1件,建立中试生产线 1条，发表论文1篇，具有一定的推广示范价值。